Uit onze voorstudie blijkt dat in Voeren en Haspengouw een aantal gangbare land- en tuinbouwbedrijven potentieel hebben om de stap naar bio te zetten. Ook de marktvraag naar biologische producten neemt jaarlijks toe. We willen die kansen grijpen, maar op een beredeneerde manier.
Tijdens deze startavond bekijken we daarom of bio een interessante toekomstpiste kan zijn voor jouw bedrijf. Tijdens deze eerste sessie staan we stil bij de structuur en evoluties van de biozuivelsector. Enkele performante bedrijven uit handel en verwerking lichten hun visie toe. Tenslotte laten we ook enkele biomelkveehouders uit de regio aan het woord. Waarom kozen zij voor bio?
Kalender
Terugblik op voorbije activiteiten
30
okt
Locatie:
Voeren
23
sep
Deze dag heeft een ochtend- en middagprogramma. Het ochtendprogramma vindt plaats bij vanRijsingeningredients waar u een rondleiding krijgt door de nieuwe productielocatie waarin groenten worden verwerkt tot sappen en vezels. Het middagprogramma vindt plaats bij Food Tech Brainport waar de verschillende projecten rondom verwaarding van plantaardige nevenstromen gepresenteerd worden.
Ochtendprogramma:
10.30 - 12.00 uur: Rondleiding door nieuwe productielocatie vanRijsingeningredients
12.00 - 13.00 uur: Lunch bij Food Tech Brainport
Middagprogramma:
12.30 - 13.00 uur: Inloop bezoekers met koffie en thee
13.00 - 13.10 uur: Welkom door Marie Demarcke (Flanders Food) en Toine Hultermans (Food Tech Brainport)
13.10 - 13.45 uur: Presentatie door Toine Timmermans, directeur van stichting 'Samen tegen voedselverspilling'
13.45 - 16.45 uur: Rondgang langs diverse bedrijven die hun project presenteren rondom het tegengaan van voedselverspilling en het opbouwen van nieuwe businesscases. De rondgang is opgesplitst in drie thema's: fruitnevenstromen, fermenteren en nieuwe vezelrijke en/of eiwitrijke ingrediënten uit nevenstromen. Elk thema zal gestart worden met een korte introductie.
16.45 - 18.00 uur: Afsluiting en nagenieten van verrassende producten uit nevenstromen.
Locatie:
Helmond
15
mei
Van 13 tot 18 mei lanceert het Innovatiesteunpunt de ‘Week van het varken’ in het kader van het LIONS-project (Limburgs Agrarisch Ondernemerschap Stimuleren),
een project van Boerenbond en het Innovatiesteunpunt, mogelijk
gemaakt met de financiële steun van de provincie Limburg, het Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling (EFRO)
en het Agentschap Innoveren en Ondernemen (VLAIO).
Dit project heeft als doel het ondernemerschap van de Limburgse landbouw te maximaliseren. Het ondersteunt en bevordert de verschillende landbouwsectoren, waaronder de varkenssector. Het gezonde en smaakvolle karakter van het varkensvlees staat
in de kijker. Daarnaast willen we ook de fierheid voor het vak vanuit de
producenten vooropstellen. Deze mensen gaan dagdagelijks met de dieren aan het
werk. Varkenshouders dragen dierenwelzijn en bioveiligheid hoog in het vaandel.
Gedurende deze week zetten we onze sector in
verschillende Limburgse kanalen in de kijker.
Op woensdag 15 mei organiseren we een netwerkevenement ‘De
smaak van ons varken’ in de barenzaal in C-Mine te Genk. De avond bestaat uit een kort
academisch gedeelte rond de kwaliteit en de smaak van het varkensvlees.
-
‘Imago en promotie van ons varkensvlees’
Liedewij Verbist, Weber Shandwick voor VLAM
- ‘Smaak en kwaliteit van varkensvlees: proefresultaten’
Eline Kowalski, ILVO
- ‘Genetica en verbeterde smaak en kwaliteit van het varkensvlees’
Chris D’Hondt, VPF (Vlaamse pietrain fokkerij)
Daarna organiseren we een netwerkmoment waarbij producenten, vleesverwerkers,
toeleveringsbedrijven elkaar kunnen ontmoeten en elkaars producten kunnen leren
kennen.
Locatie:
Genk
14
mei
Food Innovation On Tour
Met Food Innovation On Tour bieden we je een intensieve,
praktische en concrete dagopleiding. O.b.v. enkele theoretische
en praktische technieken word je concreet aan het werk gezet
om marktopportuniteiten te ontdekken tijdens een busrit naar
het Verenigd Koninkrijk. Ter plaatse bezoeken we drie
winkelketens en een Korte Keten initiatief om inspiratie op te
doen voor jouw bedrijf. Op het einde van de dag neem je
concrete ideeën mee naar huis waarmee je verder aan de slag
kan. Samen met een innovatieconsulent helpen we je het
project realiseren op jouw tempo.
Doorheen de dag kom je zo in contact met collega ondernemers
om kruisbestuiving te maximaliseren. Vijf experten staan tijdens
de reis ter beschikking en helpen je persoonlijk vooruit met
creatieve oefeningen en kritische vragen. In een persoonlijk
onderhoud werken ze samen met jullie concrete ideeën uit tot
een uitvoerbaar project.
Locatie:
Lummen
7
mei
We zijn te gast op het biologisch bedrijf van Oscar en Claire Ghaye-Stasse. 5 jaar geleden beslisten ze om hun volledige bedrijf (105 ha) in één keer om te schakelen. Ze telen hoofdzakelijk granen, granenmengelingen, industriegroenten en verhuren jaarlijks percelen voor de teelt van aardappelen. Vorig jaar hebben ze geïnvesteerd in graanstockagesilo’s op het bedrijf en in een triage-installatie. In de teeltrotatie zitten er steeds enkele hectaren luzerne waarvan de oogst bijna volledig gecomposteerd wordt om het organische stofniveau van andere percelen op te krikken.
Biobedrijfsadviseur Lieven Delanote (Inagro – Afdeling biologische productie) zal dit bedrijfsbezoek mee begeleiden. Met praktijkgerichte informatie geeft hij enkele principes mee om je akkerbouwbedrijf om te schakelen naar de biologische productiemethode.
Locatie:
Tourinnes-La-Grosse
24
apr
De uitdagingen
Stijn ging eerst op zoek naar een vis die hij plantaardig kon
opkweken. De volgende stap was de impact van de productie op
het milieu en omgeving zo laag mogelijk te houden. Om een vis
te kweken, heb je naast voeding ook water, elektriciteit en
warmte nodig. Voor elk van deze noden vond Stijn de oplossing
bij het aangaan van een samenwerking met tomatenteler,
Tomato Masters.
Locatie:
Deinze
9
apr
We zijn te gast op het biologisch bedrijf van Jos en Monique Vandersmissen-De Crem. Toen ze in 1989 de boerderij overnamen, besloten ze enkele jaren later om zich te specialiseren in bioteelt. Op hun 30 ha grote bedrijf telen ze voornamelijk biologische pompoenen en broccoli. Via een rondleiding gunnen ze ons een blik op hun biologische bedrijfsvoering. Biobedrijfsadviseur Lieven Delanote (Inagro – afdeling biologische productie) gaat hierbij dieper in op het thema bodem en bemesting. Met praktijkgerichte informatie toont hij aan hoe je volgens de biologische principes een optimale bodemconditie creëert.
Locatie:
Halle
28
mrt
Algen: een kans voor jouw bedrijf?
Toch vind je algen nog niet in de rekken van een grootwarenhuis
of in de keuken terug. Ook het aantal kwekers en verwerkers
is beperkt. Dat willen we in het project IDEA veranderen: we
willen de vraag en het aanbod beter op elkaar afstemmen en
zorgen voor meer kwekers en meer verwerkers van algen.
Landbouwers die interesse hebben in algenkweek krijgen tijdens een tweedaagse op 28
en 29 maart 2019 een unieke kans om een aantal Nederlandse
algenkwekers en -verwerkers te bezoeken. We nemen ook een kijkje bij bedrijven die installaties bouwen en de nodige oogstapparatuur leveren. Achteraf proeven we een aantal producten op basis van algen.
Locatie:
Brecht
28
feb
Deze laatste krijgen de mogelijkheid hun producten te tonen en/of te latenproeven aan kandidaat kopers – zelfstandige zaakvoerders van de lokale supermarkt, allen lid van de organisatie Buurtsuper.be
Buurtsuper.be
is de UNIZO organisatie van zelfstandige supermarkten en
speciaalzaken. Zij verdedigen hun collectieve belangen,
faciliteren ervaringsuitwisseling, inspireren en ontzorgen hen
door een aangepast aanbod van individuele diensten en
adviezen. Momenteel vertegenwoordigen zij een 600 tal
zelfstandige winkelpunten.
Locatie:
Loenhout
21
feb
In deze zeer praktische en
direct bruikbare opleiding focussen we op 5 domeinen van je bedrijfsmanagement.
1. Financieel Management: met toelichting over de tools: het
kredietenrekenblad en de cashflowvoorspeller.
2. Visie en strategie: wat is het verschil tussen missie, visie en strategie.
En hoe ga je daar nu mee aan de slag?
3. Lean Management: hoe maak ik mijn bedrijf lean? (o.m. 5S, verspillingen,
visueel management)
4. Time Management: je tijd zo efficiënt mogelijk gebruiken . We vertellen je
meer over de Pomodoro-techniek, Eat The Frog, het opmaken van een planning en
de Brown Paper Methodiek.
5. Personeelsmanagement: met een focus op het aansturen van je personeel. Hoe
gebruik je de regel van Spreken, het kernkwadrant,…
Locatie:
Roeselare